En la localidad de Baly en Noruega, se ubica una estructura rectangular con un enfoque totalmente sustentable y respetuoso del entorno. La pieza se mimetiza con la naturaleza y atraviesa la superficie del mar, la mitad queda sobre la costa rocosa y la otra, hundida. Su nombre es Under -“debajo” en inglés y “maravilla” en noruego- un proyecto del...
Si has llegado hasta aquí es por que seguramente eres de las personas que les gusta tomar una copa antes de dormir, si es así eres parte del movimiento Nightcap y tenemos información importante para ti. Nightcap es el término que define como el último drink de la noche, a la copa indicada para aliviar el estrés del día. ¿Qué tipo de...
Tijuana se ha lanzado a la conquista del mundo mediante una propuesta culinaria integral que satisface paladares y genera importantes beneficios para los productores, cocineros y restauranteros de la región. El boom gastronómico ha hecho florecer restaurantes, bares, gastroparks, carretas y foodtrucks que hoy captan el 32% de los visitantes de esta ciudad norteña, ​que llegan atraídos por la fama de...
Durante el marco de Gourmet Awards 2018, el evento que se realiza anualmente para premiar a lo mejor del mundo de la gastronomía en México, nos dimos a la tarea de conocer a algunos de los chefs más atractivos del país. Además de tener un don espectacular en la cocina, nos han robado el corazón por su carisma. Algunos de...
Al viajar a un nuevo destino, hay que absorber la experiencia completa. Y esto incluye a la comida tradicional, nos parezca exquisita o no. Por medio de la comida podemos llegar a entender mucho mejor la historia y cultura de una ciudad en particular. Pero, ¿qué pasa cuando probar un platillo típico se convierte en una experiencia desagradable? Estos son...
Como cada año, la premiación que reconoce lo mejor de la gastronomía en México llega a su octava edición de la mano de increíbles chefs y propuestas que sin duda querremos probar. Gourmet Awards 2018 y su jurado experto, evaluaron 80 restaurantes de toda la república mexicana, en sus extensas rutas probaron los platillos más populares y los menos...
Oaxaca es un destino de vivos colores, poderosos aromas y sonrisas hipnotizantes, donde el verdadero sabor y cultura de México cobran vida. Pintoresca y auténtica, la ciudad de Oaxaca, capital del estado, es considerada Patrimonio de la Humanidad según UNESCO. Su rica historia e intrigante pasado prevalecen en cada callejuela empedrada, antiguo edificio colonial y cocina tradicional desde la...
Los viajes largos suelen estar llenos de aventuras, experiencias únicas e increíble comida, para mi, uno de los highlights de cualquier viaje resultan ser los platillos nuevos que disfruto en cada destino. Desde comida callejera (que por lo general suele ser de mi favorita) hasta exquisitos postres en algunos de los restaurantes más populares de cada ciudad. No hace falta irse...
Hace unos días se anunció la lista de The World’s 50 Best Bars, una premiación anual donde se eligen los mejores bares del mundo. Más de 500 expertos en bebidas y cocteles en 55 ciudades llevan a cabo la votación para definir a los ganadores. Durante el proceso de premiación los especialistas asignados escojan 7 bares diferentes, de éstos mínimo...
La comida es mucho más que eso. Es un espejo de la cultura y la historia de un destino particular y, por eso, los platillos exóticos resultan tan fascinantes. Al viajar a un nuevo destino, probar un nuevo platillo puede ser una experiencia deliciosa… o no. Bajo esta idea surge el Disgusting Food Museum en Suecia, con una curada selección...
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