Cada año hay nuevas formas para abordar la gastronomía, y al parecer este 2019 estará lleno de nuevas propuestas. Algunos alimentos sólo son para valientes y otros para los más tradicionales. Descubre todo lo que estará de moda el próximo año. Fermentados Otro de los elementos que se está retomando del pasado son las bebidas fermentadas; por ejemplo, la kombucha (té...
fika
Hygge, Lykke, lagom... detrás de estas palabras escandinavas se encuentran conceptos e ideas de bienestar y felicidad que se están esparciendo al mundo entero. Y entre todos estos términos se encuentra fika, un término sueco que aunque básicamente sólo significa "tomar café", va mucho más allá de eso. https://www.instagram.com/p/BqqE5rVnA4F/?utm_source=ig_web_copy_link Estrictamente, fika es una pausa que hacen los suecos para tomar café,...
pizza-lasaña
Algo grande sucede en ciudades como West Virginia, Ohio y Georgia. El nuevo híbrido gastronómico que todos querremos probar alguna vez ha llegado a estos lugares: se trata de la pizza-lasaña, el matrimonio ideal de dos de nuestras comfort foods favoritas.  Según el portal Chew Boom, la compañía Little Ceasars ha lanzado una pizza-lasaña, hecha con una base de parmesano,...
Pavo en navidad (Getty)
Amado por unos, odiado por otros, el pavo es el tradicional platillo de navidad que en México acapara una importante atención entre las ofertas culinarias de la temporada. Relleno, adobado, solito o dentro de un bolillo, las opciones parecen no tener fin. Pero ¿por qué comemos este platillo? El pavo como hoy lo conocemos es originario de la región...
Proviene de la Ayurveda y generalmente tiene cúrcuma, turmeric y pimienta, ingredientes que se mezclan con leche, y cuyo resultado es un antioxidante que, entre otros beneficios, te ayudará a subir tus defensas, cuidar tu piel, aliviar dolores musculares y renovar tus células. Sí, es el alimento preferido de muchas celebridades como las hermanas Hemsley, Daisy Ridley y obviamente...
El clima, los colores, las luces y, por supuesto, la inexplicable felicidad de la gente, indican que nuestra temporada favorita del año ya comenzó; se trata de la navideña. Y es que con ella llegan muchas cosas que esperamos, como la línea especial de bebidas decembrinas de Starbucks. Estas combinan diferentes ingredientes y sabores, dependiendo de la zona geográfica;...
Pensado para la gente que odia las multitudes, que ama la exclusividad y también las buenas bebidas, el hotel Napoleón solo cuenta con una habitación. Una lujosa suite en donde sus huéspedes pueden acceder a sus etiquetas favoritas de whisky y su vending machine. Esta máquina de whisky cuenta con una gran variedad de etiquetas que van desde Macallan hasta Aberfedly...
Regularmente, cuando llegas a un restaurante después de las 12 del día, ya no puedes elegir nada en la carta del desayuno, pero en algunos lugares de Los Ángeles esto no pasa, pues saben que parte de su éxito está en sus delicias mañaneras, por lo que lo sirven a cualquier hora del día o de la noche, la...
tate tap takeovers
Con el creciente auge por las cervezas artesanales, se ha generado un despliegue de arte en etiquetas cada vez más impresionante. Esta preocupación estética es obvia;.la oferta interminable hace que los productores recurran a recursos visuales para que sus cervezas resalten en los anaqueles. A esto se suma un valor artístico que el Tate Modern resalta en sus Tate...
Uno de los máximos galardones de la gastronomía mundial ha sido concedido por tercera ocasión al restaurante Atelie Crenn, ubicado en San Francisco, lo que convierte a la chef y propietaria Dominque Crenn, en ser la primera mujer en tener tres estrellas Michelin en América. "Es increíble para mi equipo en Bar Crenn y especialmente en Atelier Crenn. Trabajamos muy...
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