Cualquier travesía se mejora con los detalles de la buena cocina. Por eso, Celebrity Cruises, la línea premium de cruceros en el mundo, se unió con el galardonado chef Daniel Boulud para crear una experiencia única en el restaurante más exclusivo de sus embarcaciones: Luminae. Con el respaldo de tres estrellas Michelin y diversos restaurantes en Nueva York, Las Vegas,...
Identificar los cortes de carne puede resultar confuso. Especialmente porque los nombres cambian entre países o incluso restaurantes. Para fortuna nuestra, existen asociaciones como la American Angus Association que se encargó crear una guía útil de los cortes Angus. Imagina una res. A grandes rasgos se divide (de derecha a izquierda y de arriba a abajo) en espaldilla, pecho, brazuelo,...
El café Fitzroy, ubicado en Guadalajara, Jalisco, esconde en sus instalaciones una de las grandes joyas etílicas en la ciudad: El Gallo Altanero, un bar que presume una oferta de tequilas independientes capaz de sorprender a cualquier aficionado a este destilado. Sin embargo, desde ahora y hasta el 3 de marzo llega como un pop-up al sótano del restaurante...
¿Sabías que existen más de 250 especies comestible? Y los chefs de los mejores restaurantes del mundo las aprovechan durante la primavera para llenar de color y aroma cada uno de sus platillos. NARISAWA Lo que ha llevado al éxito a este restaurante ubicado en Tokio es la combinación de técnicas clásicas de la cocina francés con la estética floral. El...
nico mejia la cantina palacio
Con sus fuertes influencias coloniales, la gastronomía colimense ha pasado a la historia como uno de los patrimonios culinarios más sobresalientes del país. Rindiendo honor a ese legado, La Cantina Palacio (ubicada en Palacio de Hierro Santa Fe, Perisur y Polanco) y el chef Nico Mejía traen lo mejor de esta cocina durante el mes de febrero. El menú, ofrecido...
Dicen que el amor se conquista con los sabores del paladar, y qué mejor que comprobarlo enamorando a tu pareja con uno de estos delicioso cócteles. Negroni Aquí además de ponerle Ginebra, Vermouth y Campari, le agregan un twist de naranja. El Negroni es un cóctel de origen italiano con más de 90 años de disfrutarse en todo el mundo y...
Las tardes ya comienzan a anunciar la llegada de la primavera en la ciudad, así que por qué no aprovecharlas. Estás son algunas recomendaciones para beber algo, disfrutar del clima y charlar con los amigos. King Cole Bar Está dentro The St. Regis México City y su terraza apunta justo al Paseo de La Reforma, en específico a la Diana Cazadora....
platillos favoritos de anthony bourdain
Recordamos a Anthony Bourdain con una lista de algunos de los mejores platillos que recomendó a lo largo de su carrera. Desde Seattle hasta Hanoi, el chef recorrió toda clase de lugares, sin importar su precio, ubicación o popularidad, en busca de los mejores sabores del mundo. Estos son los platillos favoritos de Anthony Bourdain. Coney Dog en Duly's Place...
milestii mici
En los años recientes, el mundo del running ha crecido exponencialmente, y con él, las carreras se han vuelto cada vez más espectaculares: las hay con disfraces navideños, en ropa interior, en rutas repletas de zombies, y ahora hasta una inmensa bodega de vinos ha abierto sus puertas para una carrera de 10 km. Milestii Mici es una bodega vitivinícola...
Este lugar ubicado en la colonia Cuauhtémoc, en la Ciudad de México, es un resumen de la carrera como cocinero de Lucho. El chef, quien ha trabajado en restaurantes como Quintonil, Máximo, Lalo, Mia Domenicca y hasta en las propuestas gastronómicas de Edo Kobayashi – quien es su socio– nos presenta un restaurante de atmósfera minimalistas y “cocina de producto”,...
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