Nada más traicionero que un alimento saludable que en realidad no lo es. Lo peor es que existen muchos productos que popularmente están catalogados como saludables, cuando en realidad, lo único que logran es hacer engordar. Aquí te presentamos una lista, para que no te confundan. Granola Su apariencia ha hecho creer a muchos que desayunar fruta y granola es de...
Un nuevo espacio en la Ciudad de México se suma a la excelencia en comida nipona que distinguen a los emblemáticos restaurantes Tori Tori. Se trata de Izakaya, proyecto que transporta a las típicas tabernas japonesas donde el eje central es el sake saque. Visitarlo es un must para todos los locales y viajeros a la capital mexicana. Aquí...
Al hablar del tempranillo necesariamente se debe de hablar de España, uno de los países con más tradición vinícola en el mundo. Esta uva es la responsable de crear algunos de los tintos más famosos del país, a veces bajo nombres que podrían confundir a algunos, como tinta de Toro, tinta de nava, tinta del país, cencibel y escobera....
Ubicado en Torre Virreyes, AITANA es un restaurante concurrido de la zona, no es de sorprenderse, la calidez del espacio y su excelente comida enamoran a cualquiera. Será imposible pasar por alto su cuidada decoración, que en cuestión de minutos te llena de tranquilidad con sus colores pasteles y altas paredes. Los ventanales permiten que la luz natural ilumine el...
fat-washing
La coctelería nunca deja de sorprendernos con sus ingredientes. Cada vez es más común encontrar menús con cocteles cuyos ingredientes parecerían más armar un platillo que una bebida. Esto crea la oportunidad para la experimentación con técnicas nuevas, y el fat-washing es una de ellas. El fat-washing es una técnica inspirada en la perfumería y sus métodos para extraer aromas...
Finos y colmados de sabor, así son las láminas de Jamón Ibérico. No importa cómo lo prefieras: solo, acompañado de un pan con salsa de tomate o incluido en tu receta favorita; este producto cautiva a tu paladar por su distintiva e inigualable calidad. Claro que, existen algunos consejos que ayudan a que el disfrute sea mayor, conoce tres...
Aunque a veces no lo parezca, el vino es un producto del campo. Piensa en los viñedos y la tierra que los nutre, en el clima que los forma y en los enólogos y agricultores que los cuidan día a día. Existen diversas corrientes para crear este elíxir y afortunadamente, para el planeta y para nosotros, las ideologías que...
Por Alejandro Rossette Bien lo explicó el físico inglés Isaac Newton: "A cada acción corresponde una reacción igual pero en sentido contrario". Así pues, tras una noche de fiesta y desenfreno corresponde un desayuno calórico, rico en grasas y en capsaicina que devuelva el ánimo y fuerza al cuerpo en cuestión. O mejor dicho, unos chilaquiles para quitar la cruda. Cuando...
Uno de los grandes atributos de Chile son sus viñedos, únicos en toda América. La tierra que con hermosas colinas y miles de parras que embellecen el Valle de Colchahua, hacen de este terroir, el ambiente perfecto para cosechar uvas únicas que dan cabida a una de las producciones más grandes de vino en todo el continente. A tan sólo...
La fina masa blanca, en forma de pequeños costales, rellena de carne de res, cordero o cerdo, se prepara en familia y se llama pelmeni. Según la tradición, mientras las mujeres hacen la masa, los hombres pican la carne cuidadosamente para que no pierda jugosidad; después, unen su trabajo en los pelmenis. Se dice que su nombre deriva de...
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