El delicioso sabor del café de altura chiapaneco combinado con un licor digestivo premium (de hierbas y cítricos) dio como resultado: Corajito. Se trata de una nueva bebida mexicana que se puede disfrutar en las rocas o en cocteles clásicos y que se puede maridar con frutos secos, quesos y postres hechos a base de café. Te dejamos sencillas...
Para el genio gastronómico prácticamente no existen límites. Este hecho se demuestra una vez más con el platillo que ingenió el chef italiano Terry Giacomello, quien está al frente de los fogones del restaurante Inkiostro, en Parma, Italia; el cual ha sido galardonado con una estrella Michelin. La invención se trata de Il limone dimenticato, el limón olvidado, un postre que consiste en un...
Este sitio es uno de los principales pulmones verdes de la Ciudad de México y durante dos días albergará la cocina a reconocidos chefs y restaurantes invitados. Aparta un espacio en tu agenda. Aquí todos los detalles. El evento contará con tres áreas. La primera corresponde a la muestra gastronómica, donde se encontrarán los stands de restaurantes como Nicos, el...
A la hora de pensar en vinos es fácil remitirse únicamente a tres universos: los blancos, los rosados y los tintos. Sin embargo, existen otras opciones que parecieran fantasía. Tal es el caso de los vinos naranjas, hechos con una técnica alternativa que les otorga el característico color. Cada vez están más en boga, pero no por eso acaban...
Si bien Viceroy Los Cabos nos había asombrado con el gran nivel de las experiencias gastronómicas que ofrece, aplaudimos el fichaje del chef César Pita quien se incorpora al equipo para estar al mando de los restaurantes del hotel. Su premisa es reflejar la historia y la cultura de Baja California que va desde mariscos y cocina tradicional mexicana,...
Una de las guías de restaurantes más respetables en el mundo es la Michelin, que siempre se había enfocado en la gastronomía de un país o región. No obstante, por primera vez en su historia, publicó una lista basada en una especialidad regional, se trata de una edición especial dedicada a una de las cocinas más famosas del mundo:...
La gastronomía puede ser un motor de cambio para las realidades sociales de diferentes países. Bajo esta premisa se creó el Basque Culinary World Prize, premio que busca reconocer las iniciativas transformadoras de chefs alrededor del mundo. Oficialmente, las nominaciones para la cuarta edición de este premio ya comenzaron y continuarán hasta el 15 de mayo. ¿Cuáles son los requisitos? El...
Conoce las emocionantes sorpresas que Disneyland, el lugar más feliz del mundo, tiene para los foodies. Todos estos spots se inaugurarán durante el 2019. Ballast Point Brewin Co. https://www.instagram.com/p/BvpxmeplVoo/ Es una cervecera con ambiente familiar en Downtown Disney. Además de la refrescante bebida que estará disponible para personas con mayoría de edad, habrá platos de nachos con carne de pato, hamburguesas y...
El chef  franco- mexicano, Olivier Deboise, llega a la cocina de Áperi, el restaurante del Dos Casas Hotel & SPA de San Miguel de Allende, donde sorprenderá a los comensales con su innovadora propuesta. Áperi, que significa abierto en latín, y que desde sus inicios —hace cuatro años— estuvo al mando del chef Matteo Salas, da paso a una nueva...
Del 1 al 21 de abril, Velas Resorts rendirá tributo a una de las delicias con más tradición en México: el cacao. Durante el festival Sabor Cacao, el maestro chocolatero Jean-Marie Auboine diseñó 14 dulces de chocolate exclusivos para Velas Resorts que serán entregados como cortesía nocturna. El cacao será el ingrediente principal de menús y cócteles representativos, de...
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