The Good Taste Series 2019, es un concurso anual en el que Hyatt Regency celebra la diversidad cultural y apoya el talento culinario; una afirmación de su excelencia y creatividad gastronómica. Uno de los compromisos de Hyatt al impulsar esta plataforma entre sus chefs, es el constante impulso de la sustentabilidad y el origen de los productos que se usan es...
Dos nuevos restaurantes en Washington DC tendrán menús diseñados por Gerardo Vázquez Lugo. Se trata de TTT Mexican Dinery y Buena Vida Clarendon Restaurant, ambos pertenecientes al Grupo Street Guys Hospitality. El objetivo de la curaduría del famoso chef es plasmar el sabor y cultura de la auténtica comida mexicana. Para lograrlo, Gerardo seleccionó recetas simples que necesitan productos frescos...
chefs amigos de sian ka'an
Con motivo del incendio en la Reserva de la Biósfera de Sian Ka'an, que comenzó el pasado 11 de julio y que ha consumido más de 3500 hectáreas de selva, el chef Juan Pablo Loza, director de operaciones culinarias de Rosewood Mayakoba, ha convocado a chefs de la región, para ofrecer una cena llamada Chefs Amigos de Sian Ka'an,...
¿La buena comida y bebida son tus principales motivadores para viajar? Si sientes que el sabor lo es todo y sabes disfrutar desde un caviar hasta un taco de canasta, seguro esto te interesa. Hoy, te vamos a presentar los mejores destinos para los foodies de corazón. ¿Lo mejor? ¡En México! La motivación de un foodie siempre será la búsqueda constante de...
Agosto es el mes del Medio Otoño, un festival de gran importancia en la cultura de China. Esta celebración es sinónimo de picnics nocturnos para admirar la luna, agradecimientos por la cosecha del año y de deliciosos mooncakes, pastelillos dulces y esponjosos rellenos de cremas de diferentes sabores. Aprovechando la ocasión, el equipo culinario del restaurante Spring Moon, con...
Pocos podrán negar que el sabor de las brazas en la comida suele dar un toque especial al que nadie se resiste. Ahora imagina que ese sabor puede colarse hasta en el postre, el resultado será algo fascinante. Así fue como descubrimos Parrilla Paraíso, un coqueto lugar al sur de la ciudad dónde todo lo que se cocina de...
Si estás leyendo esto es por que seguramente siempre estás al pendiente de las opciones y alternativas de alimentación que pueden ayudarte a cuidar tu cuerpo y mantenerlo sano. Sobre todo si eres de las personas que viajan con frecuencia, lo que menos quieres es sufrir de algún malestar durante tus viajes. Una gran manera de hacerte de hábitos que...
Cuando se trata de las temporadas de preparación de ciertos platillos, no hay duda. Los chiles en nogada son de nuestras favoritas. Y nos atrevemos a decir, que si estás leyendo esto, tuya también. Encontrarnos con este platillo está a la vuelta de la esquina. La receta de los chiles en nogada se re inventa en cada hogar mexicano, apropiándose cada familia...
Hace cuatro años, la chef Jaynelle St. Jean abrió una pequeña tienda llamada Pietisserie dedicada exclusivamente a vender pays en Oakland, California. Desde entonces, de volvieron un fenómeno de Instagram no sólo por la belleza de sus presentaciones sino por la calidad de los pays y la diversidad de rellenos. Lo que comenzó siendo un hobby, se convirtió en...
Hace mucho años un hombre llamado Ramón Bilbao se adelantó a su tiempo, y movido por sus sueños de conquistar otros horizontes llegó a la conclusión de que el vino sería la moneda de cambio que le permitiría recorrer el mundo. Con esto en mente durante meses se dedicó a calcular rutas, vientos, temperaturas y a seleccionar sus mejores caldos para...
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