Los sabores de México y Perú –y una que otra tierra latinoamericana– se unen en Toro, un concepto de Richard Sandoval en la Ciudad de México. Richard Sandoval, su carrera de chef podría contarse como una historia de familia. De su abuela aprendió a usar los ingredientes como materia prima para hacer de cada comida una celebración, una práctica que...
Con excelentes cortes de carne y buenos cocteles, el recién inaugurado Mochomos, en la Ciudad de México, le da un twist sonorense a la tradicional steakhouse. Comer en Mochomos es como estar en Sonora: su cocina recrea los sabores norteños, trayendo hasta la Ciu- dad de México los mejores cortes de carne. Recomendamos empezar con la especialidad de la casa,...
Noso –”nuestro” en gallego– es un restaurante español que ha llegado a la Ciudad de México con una propuesta joven y auténtica. Este restaurante abrió sus puertas recientemente a manos de los chefs Miguel Hidalgo y Sandra For- tes, quienes con tan sólo 29 y 27 años de edad, y después de conocerse en la última etapa del legendario elBulli,...
Para mantenerle el paso a una ciudad en la que las novedades son cosa de cada día, Banyan Tree Seoul abre las puertas de su nuevo restaurante, Festa. El espacio, beneficiado por la luz natural, se basa en los colores claros para dejar que la comida, con sus brillantes sabores y colores, tome protagonismo. Bajo el mando del chef...
Un sutil aroma a leña, a humo, te conquista al entrar. Enseguida inicia el espectáculo para la vista, con los miles de troncos de madera apilados que dividen las cinco mesas comunitarias, y culmina en el centro, donde está la cocina abierta que presume un gran horno (también de leña). Ahí, desfilan los ingredientes, que son tratados con mucho cuidado...
La seducción del mezcal, la osadía del chile poblano y los irónicos sabores cítricos convergen en Bandido Verde, un trago cálido, ahumado y refrescante. Para preparar este gran drink necesitas: 1 oz Ancho Reyes® Verde 1 oz Mezcal Espadín 1 oz de jugo de limón verde natural 0.5 oz de jarabe natural 1 rodaja de limón 1 pizca de sal y Hielo Es muy fácil prepararlo...
En la Ciudad de México, donde la comida es omnipresente, los mercados son los puntos de encuentro y degustación por excelencia. La gente, los sabores y las historias que los recorren son únicos. MERCADOROMA rescata estos ingredientes culturales y los mezcla con la vanguardia gastronómica para crear experiencias que satisfacen tanto a foodies especializados como a bocas más casuales...
Este 8 de marzo, Fifty Mils abre sus puertas al mundo de la coctelería y una oda al talento femenino que cada día tiene más presencia en los bares de este país. Como invitadas especiales estarán cuatro de las mejores bartenders de México, quienes están marcando tendencia a donde quiera que vayan: Tesa Rigley (Montelobos), Odett Cruz (Baltra), Claudia Cabrera...
¿Cómo puede un joven encontrar su lugar en el impenetrable mundo de la cocina francesa? César –cuarta generación de la maison Troisgros que, desde hace 50 años, presume tres estrellas Michelin– es el primero en una serie de grandes cocineros convocados por Wine & Food Festival, con el apoyo de American Express, para preparar cenas únicas en el Club 51...
¿Alguna vez te has imaginado ir a un bar donde ofrezcan shots con show y tengas que hacer actividades para lograr obtener tu drink? Si te late este plan no te pierdas la oportunidad de conocer Espit Chupitos, ubicado en Álvaro Obregón #291. Este bar cuenta con más de 132 shots diferentes, cada shot cuenta con 1 icono que te señala...
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