De la mano de algunos foodies de casa, echamos un vistazo por la escena gastronómica de Israel. Nos dirigimos al mercado más famoso y, desde luego, nos lo comimos todo. Porque no importa dónde estés, lo que más se disfruta es la comida. Y para saber comer, hay que conocer lo local. Así que eat like a local es una recomendación...
Tras casi dos horas de viaje por las terracerías de Huehuetlán el Grande, llegamos al palenque de El Gallo Mezcalero, un edifcio de tabique, celosías de barro, y concreto que todavía está, elocuentemente, en construcción. El olor dulce de la piña quemada se suma a la bienvenida que Mariana nos extiende, cuando nos recibe con dos tajadas recién tomadas del...
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