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Noso –”nuestro” en gallego– es un restaurante español que ha llegado a la Ciudad de México con una propuesta joven y auténtica.

Este restaurante abrió sus puertas recientemente a manos de los chefs Miguel Hidalgo y Sandra For- tes, quienes con tan sólo 29 y 27 años de edad, y después de conocerse en la última etapa del legendario elBulli, decidieron reunir su talento y establecerse en México para sorprendernos con un menú de platillos de autor basado en recetas españolas de cocina tradicional, con un sabor que transporta a Toledo y Galicia, sus ciudades natales.

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El menú degustación cambia cada mes, y para crearlo, los chefs se permiten experimentar con platillos arriesgados. El menú fijo ofrece platillos típicos, pero con un estilo propio, como croquetas de short rib y jamón, guiso de alubias con crujiente de cerdo, fabada y otras delicias españolas que recrean a la perfección la cocina de la Madre Patria. noso.com.mx