taste atlas

Al viajar a un destino nuevo, siempre surge una pregunta: ¿cuáles son los platillos tradicionales que no me puedo perder por nada del mundo? Encontrar la respuesta usualmente requiere de una serie de búsquedas en Google, conversaciones con amigos que han visitado el lugar y consultas a locales expatriado. Sin embargo, una búsqueda afortunada de internet te podría hacer acabar en el único lugar que necesitas para saber qué y dónde comer en tus viajes: Taste Atlas

Esta plataforma es un mapa interactivo –aún en desarrollo pero ya con información suficiente– que reúne los ingredientes, platillos y los mejores restaurantes para probarlos. En algunos casos, también hay recetas. El extra que no hay que perderse son los mapas temáticos: quesos en el mundo, tipos de pizza, entre otros.

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La investigación de este proyecto ha tomado más de tres años y es sumamente detallada. Aquí, por ejemplo, vas a encontrar mucho más que sushi si buscas información de Japón. Descubrirás platillos como dorayaki, chakonabe, monaka y tsukemen. Si quieres sacarle el mayor provecho gastronómico a tu próximo viaje, Taste Atlas te ayudará a hacer la checklist perfecta.