Veinte restaurantes mexicanos fueron reconocidos por La Liste como parte de los mejores 1000 lugares del mundo en 2018. Estos premios surgieron en 2015 como una respuesta a otros listados como la Guía Michelin o The World’s 50 Best Restaurants. Los franceses claman que es mucho más justa al operar con un algoritmo imparcial que analiza datos, al contrario que la opinión de jueces como en los casos de los dos otros listados. Para estar dentro de este conteo es necesario que los restaurantes en cuestión reciban siempre buenas reseñas porque el algoritmo de La Liste hace un análisis de la información de más de 550 guías, publicaciones de 165 países y 350,000 evaluaciones de comensales.

Después de recabar la información y realizar el análisis, cada restaurante recibe una calificación y acorde a lo recabado este año, estos son los restaurantes mexicanos con mejores resultados (fueron ordenados de mayor a menor calificación).

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Amor a lo propio, pasión, disciplina y trabajo duro. Felicidades @lamarthaortiz y a todo nuestro espectacular equipo. 🖤 #Repost @laliste1000 with @get_repost ・・・ #laliste2019 Awards Ceremony 🎉 Dec 3, Paris . [ Dulce Patria 🇲🇽 Ciudad de Mexico, Mexico ] Chef @lamarthaortiz is an intensely passionate chef – a woman for whom the natural harvest and iconic culture of her native Mexico are unending inspiration. Dedicated her professional life to promote Mexican gastronomic culture, respecting it. It is a question of ‘self-esteem’ for her. . “The gastronomic work of Martha Ortiz is defined as feminine, exuberant, lyric and wonderfully idiosyncratic” . Download the #LaListe mobile app @ iOS and @ Android for further information 📲🆓⭕️ . #laliste1000 #laliste2019 #laliste #dulcepatria #dulcepatriamx #ciudaddemexico #mexico #mexican #gastronomia #marthaortiz #culture #world #top #best #chef #restaurant #international #gastronomy #food #foodie #foodstagram #instafood #gourmet #finedining #cuisine #excellence #ceremony #paris #france

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Dulce Patria, CDMX
Quintonil, CDMX
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Bakèa, CDMX
Yuban, CDMX
Casa Oaxaca, Oaxaca
Guzina Oaxaca, CDMX
Carolina en St Regis, Punta Mita
Almara, CDMX
Garum, CDMX
Raíz, CDMX
Azul Histórico, CDMX
Yoshimi, CDMX
El Puntal del Norte, CDMX
Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
Huset, CDMX
Jaso, CDMX
Zibu, Acapulco
Gloutonnerie, CDMX
Maison de Famille, CDMX

Lee: Las 10 mejores experiencias gastronómicas del mundo

Según La Liste, estos son los mejores restaurantes del mundo:

Le Bernardin – Nueva York, EUA
Guy Savoy – París, Francia
Ginza Kyubey – Tokyo, Japón
Alain Ducasse au Plaza Athénée – París, Francia
Restaurant de l’Hôtel de Ville – Crissier, Suiza
Eleven Madison Park – Nueva York, EUA
La Vague d’Or – Saint-Tropez, Francia
El Celler de Can Roca – Girona, España
Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
The French Laundry – Yountville, EUA